למה לא סיפרתן לי כמה קל להכין חלב שקדים בבית?
כל הזמן הזה ידעתן, ולא שיתפתן?
אהה לא ידעתן?
אז בואו איתי
את הפוסט הזה צילמתי ״לפני״
אפשר לחלק את החיים ל-לפני – ו-אחרי
אני מסתכלת על עצמי במראה
ורואה שמשהו השתנה
אולי לבכות כמה שעות כל יום
מתחיל להשפיע על הפנים?…
אבל בחזרה לחלב שקדים –
אז זה כל כך קל להכין שזה ממש לא נעים
משרים, טוחנים, מסננים – זהו
ועם השאריות מכינים עוגיות – גם הכי קלות בעולם
בקיצור – שנתחיל
הפוסט מפורסם בשיתוף תמי4
שהמים האיכותיים והטעימים שלהם
מלווים אותי כבר שנתיים, בכל כוס קפה ובכל מרק ותבשיל
וכמובן – גם פה
חלב שקדים ועוגיות
Ingredients
לחלב
- 1 כוס שקדים טבעיים לא מקולפים 120 גרם
- 3 כוסות 720 מ״ל מים מהתמי4
- 1 תמר מג׳הול
- אפשר להוסיף קורט מלח וטיפה וניל
לעוגיות (12-15 יחידות)
- את מה שנשאר מהשקדים הטחונים
- ½ כוס חמאת בוטנים טבעית /חמאת שקדים/אגוזי לוז וכו 120 מ״ל
- 5 כפות מייפל 75 מ״ל (או סילאן או דבש - כמובן ישפיע על הטעם)
- ¼ כפית מלח
- כמה שקדים לקישוט
Instructions
חלב שקדים
- משרים את השקדים במים ללילה במקרר או לפחות 6 שעות.
- מסננים מהמים ומעבירים לבלנדר/נינג׳ה או למיכל המתאים לבלנדר מוט.
- (אם המיכל קטן - כמו אצלי - שמים מחצית מהכמות - חשוב - כי זה קופץ החוצה)
- מוסיפים תמר מגולען ואת המים וטוחנים לתערובת דקה מאד.
- מניחים מסננת מעל קערה ובתוך המסננת - מגבת מטבח דקה (אפשר גם חיתול בד או שקית יעודית לסינון)
- מוזגים למגבת וסוחטים היטב.
- מעבירים את החלב לבקבוק נקי (מומלץ לעקר) ושומרים בקירור עד שבוע.
עוגיות
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים את כל החומרים ויוצרים עיגולים בגודל הרצוי.
- מניחים שקד במרכז כל עוגייה.
- אופים 10-12 דקות עד להתייצבות.
- שומרים בקופסא אטומה עד שבוע.
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? 
לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
The post מתכון לחלב שקדים ביתי (ועוגיות שמכינים מהשאריות) appeared first on אז מה את עושה כל היום?.